Vous êtes un professionnel de la restauration, de la distribution, une collectivité ou une épicerie fine ? Si vous souhaitez proposer une cuisine typique du Pays-Basque et des produits emblématiques à vos clients, vous pouvez cuisiner nos viandes et charcuteries ou commercialiser nos conserves dans votre magasin.
De nombreux professionnels nous ...
Vous êtes un professionnel de la restauration, de la distribution, une collectivité ou une épicerie fine ? Si vous souhaitez proposer une cuisine typique du Pays-Basque et des produits emblématiques à vos clients, vous pouvez cuisiner nos viandes et charcuteries ou commercialiser nos conserves dans votre magasin.
De nombreux professionnels nous font déjà confiance partout en France car notre maison est un partenaire de confiance et de qualité proposant des produits savoureux au meilleur prix.
Nous avons un large choix de produits pour répondre à tous vos besoins : découpe de viande sur-mesure, charcuteries, plats cuisinés et produits de salaisons.
Nos approvisionnements sont majoritairement locaux et nos plats sont principalement cuisinés à Souraïde. Les conditionnements peuvent être en sous-vide, barquette libre-service ou conserve de grande contenance.
Pour plus de renseignements et de détails sur les tarifs, contactez la société Pascal Massonde (Souraïde, 64250) :
Produit typique Espagnol, le lomo adobado est une longe de porc mariné au sel et aux épices. Produit typique Espagnol, le lomo...
Spécialité espagnole, Le jambon serrano est un des éléments les plus caractéristiques de sa gastronomie.Il s'agit d'un jambon cru produit à partir de la patte arrière du porc blanc. Spécialité espagnole, Le jambon...
Spécialité espagnole, le chorizo est produit à partir de viandes de porc hachées finement, assaisonnées de sel et de piment doux d'Espagne. Spécialité espagnole, le chorizo est...
Préparée à partir de panses de porc, de couennes et viande de porc, cette andouille est relevée avec le piment d'Espelette qui lui donne son parfum du Pays Basque. Préparée à partir de panses de porc,...
Spécialité du Pays Basque à base de viande de veau, de poivrons rouges et verts, d'oignons et de vin blanc. L'axoa est assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Spécialité du Pays Basque à base de...
Spécialité du Pays Basque, notre boudin reprend la recette traditionnelle en mettant en avant la viande de porc, la couenne et le sang. Les oignons rissolés lui donnent ce goût sucré. Enfin, le piment d'Espelette lui donne ce parfum typique. Spécialité du Pays Basque, notre...
Issu de la longe de porc, ce rôti est assaisonné et cuit dans la graisse de porc ou de canard. Issu de la longe de porc, ce rôti est...
Produit typique Espagnol, le lomo adobado est une longe de porc mariné au sel et aux épices. Produit typique Espagnol, le lomo...
Préparés à partir de panse de bœuf, de tête de veau, de couenne, de ventrèche et de jambon de Bayonne, les gras doubles sont cuisinés avec des carottes, des tomates, du vin blanc et des oignons et assaisonnés. Le piment d'Espelette leur donne ce parfum du Pays Basque. Les gras doubles basquaises ont un goût sucré agréable, c’est une recette qui plait à... Préparés à partir de panse de bœuf,...
Spécialité du Sud-ouest, les langues de porc confites sont cuites dans la graisse de porc ou de canard ; ce qui donne un goût très agréable à la viande. Spécialité du Sud-ouest, les langues...
Le pied de porc est un des plats de charcuterie le moins connu. Mais sachant que dans le cochon tout est bon, une nuit au court bouillon pour la cuisson et voilà un plat délicieux à s'en lécher les doigts!!! Le pied de porc est un des plats de...
Issu de la longe de porc, ce rôti est assaisonné et cuit au four. Le piment d'Espelette est là pour donner ce parfum typique du Pays Basque que tout le monde apprécie Issu de la longe de porc, ce rôti est...
Le pied de porc est un des plats de charcuterie le moins connu. Mais sachant que dans le cochon tout est bon, une nuit au court bouillon pour la cuisson et voilà un plat délicieux à s'en lécher les doigts!!! Le pied de porc est un des plats de...
Spécialité du Pays Basque, cet émincé de veau est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons et du vin blanc. L'axoa est assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. A déguster! Réchauffé au bain-marie ou dans une casserole, il se savoure avec du riz, des pommes vapeur ou des pâtes. Spécialité du Pays Basque, cet émincé...
Une de nos spécialités, notre ventrêche (poitrine de porc désossée) est assaisonnée et relevée de purée de piment d'Espelette. Elle est ensuite roulée, puis mise à sécher pour développer tous ses arômes. Une de nos spécialités, notre...
Une de nos spécialités, notre ventrêche (poitrine de porc désossée) est assaisonnée et relevée de purée de piment d'Espelette. Elle est ensuite mise à sécher pour développer tous ses arômes. Une de nos spécialités, notre...
Accompagnement parfait, ces haricots lingots sont cuisinés avec de la tomate, des oignons, des carottes. Les couennes, les dés de jambon de Bayonne et de ventrèche séchée apportent une saveur délicieux à ce ragoût. A déguster! Pour accompagner des grillades de mouton, de porc ou de veau, des saucisses confites ou encore des préparations en cocotte... Accompagnement parfait, ces haricots...
Typique du Pays Basque, respectant la tradition, notre piperade est réalisée avec de la tomate, des poivrons et des oignons bien roussis pour qu’ils dégagent ce sucré qu’une piperade mérite. A déguster! Chaude, elle agrémente de nombreuses recettes de viandes ou de poissons ou accompagne simplement un oeuf brouillé et des tranches de jambon de Bayonne... Typique du Pays Basque, respectant...
Spécialité du Pays Basque, cet émincé de boeuf est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons et de la tomate. L'axoa est assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. A déguster! Réchauffé au bain-marie ou dans une casserole, il se savoure avec du riz, des pommes vapeur ou des... Spécialité du Pays Basque, cet...