Pascal Massonde

Plats cuisinés du Pays Basque

Le Pays-Basque possède de nombreuses spécialités cuisinées savoureuses, dont Pascal Massonde a retranscrit les recettes dans ses conserves. Alliant produits de proximité et savoir-faire, nos plats cuisinés vous emmènent en terre locale. Il y en a pour tous les goûts : plats à base de viande de bœuf, de veau, de porc, de mouton, de palombe et de ...

Le Pays-Basque possède de nombreuses spécialités cuisinées savoureuses, dont Pascal Massonde a retranscrit les recettes dans ses conserves. Alliant produits de proximité et savoir-faire, nos plats cuisinés vous emmènent en terre locale. Il y en a pour tous les goûts : plats à base de viande de bœuf, de veau, de porc, de mouton, de palombe et de poulet !

Chez Pascal Massonde, nous attachons une grande importance à l’origine de nos viandes et valorisons une consommation responsable. Véritable défenseur de l’élevage basque, Pascal Massonde vous propose certaines recettes en viande « Herriko ». Ce label vous garantit que les animaux sont nés et élevés au Pays-Basque, et que toutes les étapes de transformation sont faites localement.

Mijotés dans nos marmites à Souraïde avec de nombreux légumes et du Piment d’Espelette, nos plats sont riches en saveurs et généreux. Lorsqu’ils contiennent de la piperade (tomates, oignons, poivrons et ail), nos plats sont appelés « à la basquaise » tel que par exemple le poulet basquaise.

Pour les petits et grands gourmands, plusieurs recettes sont disponibles à la vente en conserves de 380 g et 750 g.

Un peu d'histoire

L'axoa (prononcez "achoa") est un mets traditionnel du Labourd, une des provinces du Pays Basque. L'histoire voudrait que l'axoa ait été inventé au XIIème siècle. Ce plat rustique était généralement servi les jours de foire.

Cette recette est facile à réaliser :

Faire revenir la viande dans la graisse de canard,

Relever d'oignons, de poivrons et d'épices (dont le piment d'Espelette)

Etc. mais au Pays Basque, chaque cuisinier a son propre secret de fabrication !

Détails

Plats cuisinés du Pays Basque  Il y a 13 produits.

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 13.42 € - au colis (12 verrines) : 12.47 €   Cet émincé de boeuf est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 10,67 € - au colis (6 verrines) : 9,92 €   Cet émincé de boeuf est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 20.79 € - au colis (12 verrines) : 19.34 €   Cet émincé de veau est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 15.87 € - au colis (6 verrines) : 14.76 €   Cet émincé de veau est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 12.67 € - au colis (6 verrines): 11.79 €   Cet émincé de porc est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons et de la tomate. L'axoa est assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 11.58 € - au colis (12 verrines) : 11.08 €   Notre bœuf est associé à la piperade pour obtenir un plat généreux et doux. Les oignons bien roussis apportent cette saveur sucrée caractéristique. Le piment d’Espelette renforce ce parfum typique. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 9,33 € - au colis (6 verrines): 8,63 €   Notre bœuf est associé à la piperade pour obtenir un plat généreux et doux. Les oignons bien roussis apportent cette saveur sucrée caractéristique. Le piment d’Espelette renforce ce parfum typique. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 14.07 € - au colis (6 verrines): 13.08 €   Spécialité du Sud-ouest, la recette du salmis est simple : la viande mijote dans le vin rouge avec des petits légumes et des lardons. Assaisonné de sel, d'épices et d'aromates, le salmis est prêt à être déguster. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix 9,30€ TTC Prix  de vente au kg : - à l'unité : 12.40 € - au colis (6 verrines): 11.53 €   Spécialité du Pays Basque, le "tripotx" est un boudin de mouton. Dans cette recette, nous l'avons associé à la tomate, aux poivrons, aux oignons et à l’ail de notre piperade pour obtenir un plat savoureux et doux.  Prix 9,30€ TTC Prix  de vente au kg...

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 8.47 € - au colis (6 verrines) : 7.87 €   Spécialité du Pays Basque, préparée à partir de panse de boeuf, de tête de veau, de couenne, de ventrèche et de jambon de Bayonne. Les gras doubles sont cuisinés avec des carottes, des tomates, du vin blanc et des oignons et assaisonnés. Le piment d'Espelette lui donne ce parfum... Prix de vente au kg : - à l'unité :...

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  • Prix 7,20 € TTC Prix au kg : - à l'unité : 9.60 € - au colis (6 verrines) : 8.93 €   Plat typique du Pays Basque, le poulet basquaise associe le poulet à la piperade pour obtenir un plat savoureux et doux apprécié de tous. Prix 7,20 € TTC Prix au kg : - à...

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  • Prix de vente au kg : -à l'unité : 12.80 € - au colis (6 verrines) : 11.91 €   Cet émincé de boeuf est cuisiné avec du boeuf 100 % origine Pays Basque. Choisir ce produit c'est prendre plaisir avec une viande savoureuse en soutenant les éleveurs locaux. Plat savoureux et doux, il sera apprécié de tous. Prix de vente au kg : -à l'unité :...

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