Tripotx à la Piperade - Verrine 750 g

Spécialité du Pays Basque, le "tripotx" est un boudin de mouton. Dans cette recette, nous l'avons associé à la tomate, aux poivrons, aux oignons et à l’ail de notre piperade pour obtenir un plat savoureux et doux. Traditionnellement, servi en entrée lors des méchouis de nos fêtes locales.

A déguster !

Réchauffé au bain-marie ou dans une casserole, il se savoure avec de la purée, des pâtes, ... 

Prix au kg :

- à l'unité : 12.40 €

- au colis : 11.53 €

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Prix : 9,30 € TTC

Avantages de ce produit 

Ce produit, pour 3 à 4 personnes, est prêt à consommer et peut se conserver pendant 3 ans. A maintenir à température ambiante. A consommer dans un délai de 3-4 jours après ouverture.

Un peu d'histoire,

Au XVI siècle, des navigateurs Basques ramenèrent le piment au pays. Ajouté aux autres légumes d’été (tomates, oignons …), la piperade est née dans les campagnes basques. Depuis, beaucoup de plats sont accompagnés de piperade. Ainsi le tripotx, rencontré dans la province du Labourd (du côté de Sare), ne fait pas exception.

Ingrédients :

Tripotx (55%) (viande de mouton, porc, veau, sang de porc, oignons, épices), tomates, poivrons, oignons, sucre, sel, ail, poivre, piment d'Espelette. Traces possibles de céleri, gluten, lait, moutarde. 

Valeurs nutritionnelles :

 

 Pour 100 g
Valeur énergétique 126.2 Kcal 
Matières Grasses

6.2 g 

dont acides gras saturés 2.9 g 
Glucides7,0 g 
dont sucres 3.8 g 
Fibre alimentaire1.4 g 
Protéines 10.6 g
Sel 1,2g 

 

 

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