Date de disponibilité:
Pascal Massonde : la générosité de la cuisine basque !
Réchauffée à feu doux dans une casserole en rajoutant une peu d'eau et en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.
Conditionnement et conservation
Cette soupe pour 3 à 4 personnes est prête à être dégustée et peut se conserver pendant 3 ans avant ouverture à température ambiante. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3-4 jours.
Ingrédients
Pomme de terre, citrouille, couennes, carottes, choux, poireaux, haricots rouges et blancs, oignons frits, eau, jambon de Bayonne et ventrêche (conservateur : salpêtre, antioxydant : acide ascorbique) sel, épices dont piment d'Espelette. Traces possibles de céleri, lait, moutarde.
Valeur nutritionnelle
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | ||||||
| ENERGIE | MATIERES GRASSES (g) | GLUCIDES (g) | FIBRES (g) | PROTEINES (g) | SEL (g) |
Pour 100 g | 75,7 | 3,3 | 7,7 | 0,6 | 3,8 | 0,18 |
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| dont acides | dont sucres 1,77g |
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1 portion = environ 190 g | 143,8 | 6,3 | 14,6 | 1,1 | 7,2 | 0,3 |
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| dont acides | dont sucres 3,4g |
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% des AR* par portion | 6,5% | 9,6% | 5,45% | 3,3% | 15,5% | 6,0% |
dont acides | dont sucres 1,3% | |||||
*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).
