Pascal Massonde

Eltzekaria - Soupe du Pays Basque - Verrine 750g

6,50 €

Prix de vente au kg :

- à l'unité : 8.67 €

- au colis (6 verrines) : 8.06 €

 

Eltzekaria est la soupe typique du Pays Basque, également appelée « garbure ». Notre soupe est inspirée de la recette de notre amatxi (notre grand-mère). Elle est composée de pommes de terre, carottes, choux, poireaux, haricots lingots et oignons qui sont cuisinés avec du jambon de Bayonne et de la ventrêche. Un délice !

En savoir plus

Pascal Massonde : la générosité de la cuisine basque !

Réchauffée à feu doux dans une casserole en rajoutant une peu d'eau et en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.

Conditionnement et conservation

Cette soupe pour 3 à 4 personnes est prête à être dégustée et peut se conserver pendant 3 ans avant ouverture à température ambiante. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3-4 jours.

 

Ingrédients

Pomme de terre, citrouille, couennes, carottes, choux, poireaux, haricots rouges et blancs, oignons frits, eau, jambon de Bayonne et ventrêche (conservateur : salpêtre, antioxydant : acide ascorbique) sel, épices dont piment d'Espelette. Traces possibles de céleri, lait, moutarde.

 

Valeur nutritionnelle 

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

 

ENERGIE
Kcal

MATIERES GRASSES (g)

GLUCIDES (g)

FIBRES (g)

PROTEINES (g)

SEL (g)

Pour 100 g

75,7

3,3

7,7

0,6

3,8

0,18

 

 

dont acides
gras saturés 1,26 g

dont sucres 1,77g

 

 

 

1 portion = environ 190 g

143,8

6,3

14,6

1,1

7,2

0,3

 

 

dont acides
gras saturés 2,4 g

dont sucres 3,4g

 

 

 

% des AR* par portion

6,5%

9,6%

5,45%

3,3%

15,5%

6,0%

  

dont acides
gras saturés 3,7%

dont sucres 1,3%

   

*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).

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