Pascal Massonde

Haricots "Zikiro" - Verrine 750g

6,50 €

Ces haricots lingots sont cuisinés avec de la tomate, des oignons, des carottes et accompagneront parfaitement vos plats de viande. Les couennes, les dés de jambon de Bayonne et de ventrèche séchée apportent une saveur délicieuse à vos plats.

Prix de vente au kg :

  • à l'unité : 8.33 €
  • au colis (6 verrines) : 7.75 €

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Pascal Massonde : la générosité de la cuisine basque !

Pour accompagner des grillades de mouton, de porc ou de veau, des saucisses confites ou encore des préparations en cocotte (rôtis, sautés,...)

 

Conditionnement et conservation

Ce produit est prêt à consommer et peut se conserver pendant 3 ans avant ouverture à température ambiante. Après ouverture, conservez au réfrigérateur et consommez dans les 3-4 jours.

 

Un peu d'histoire

Lors des fêtes de village au Pays Basque, le mouton est parfois grillé au feu de bois. On l'arrose alors d'eau vinaigrée, aillée, poivrée et pimentée (la Ximixta). On appelle alors ce barbecue le « Zikiro », c'est la version basque du méchoui qui permet de regrouper amis ou famille autour d’un bon repas.

Une fois la viande cuite et l’apéritif terminé, la viande est découpée et servie avec ces haricots cuisinés que nous avons appelés Haricots « Zikiro ».

 

Ingrédients

Haricots blancs (63%), eau, oignons, tomates, couenne, jambon de Bayonne et ventrêche (conservateur : salpêtre, antioxydant : acide ascorbique), carottes, ail, sel, épices, piment d'Espelette, arômes naturels, sucre. Traces possibles de céleri, gluten, lait, moutarde. 

 

Valeurs nutritionnelles  

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

 

ENERGIE
Kcal

MATIERES GRASSES (g)

GLUCIDES (g)

FIBRES (g)

PROTEINES (g)

SEL (g)

Pour 100 g

109,4

3

13

3,7

7,6

0,38

 

 

dont acides
gras saturés 1,1 g

dont sucres 2,3 g

 

 

 

1 portion = environ 190 g

207,9

5,7

24,7

7,0

14,4

0,7

 

 

dont acides
gras saturés 2,1 g

dont sucres 4,4g

 

 

 

% des AR* par portion

9,3%

8,8%

9,20%

20,1%

30,9%

12,6%

  

dont acides
gras saturés 3,2%

dont sucres 1,6%

   

*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).

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