• Nos Spécialités du Pays Basque

Nos Spécialités du Pays Basque

Le Pays-Basque est une région riche en traditions gastronomiques. Ici les saveurs et les produits de qualité sont nombreux, du piment d’Espelette à l’axoa en passant par les boudins, jambons, pâtés, et bien d’autres !

Les recettes se transmettent de génération en génération, fruits de recettes familiales farouchement gardées. Pascal Massonde vou...

Le Pays-Basque est une région riche en traditions gastronomiques. Ici les saveurs et les produits de qualité sont nombreux, du piment d’Espelette à l’axoa en passant par les boudins, jambons, pâtés, et bien d’autres !

Les recettes se transmettent de génération en génération, fruits de recettes familiales farouchement gardées. Pascal Massonde vous propose de plonger au cœur de cette richesse culinaire basque, en vous faisant partager nos spécialités. Depuis maintenant 4 générations, notre famille élabore de nombreux plats savoureux. La qualité de nos spécialités a été plusieurs fois reconnue lors de concours nationaux.

De l’apéritif au dessert, nos produits vont apporter du caractère et des couleurs basques à vos repas !

Pascal Massonde vous propose de nombreux assaisonnements à base de piment d’Espelette AOP produit localement, de la poudre brute à la moutarde, en passant par le sel, la gelée, la purée, le coulis, les sauces d’assaisonnement Bixia et Ximixta.

Pour égayer vos apéritifs, retrouvez nos pâtés et chichons à la saveur et tartinabilité exceptionnelles, ainsi qu’ une sélection de Jambons de Bayonne IGP, spécialité du Pays-Basque reconnue dans le monde entier.

Alliant produits de proximité et savoir-faire, nos plats cuisinés vous emmènent en terre locale. Il y en a pour tous les goûts : plats à base de viande de bœuf, de veau, de porc, de mouton, de palombe et de poulet !

Parce que la gourmandise n’est pas un péché chez nous, goûtez nos produits confits : cuisses de canard confites, saucisses confites, lapin confit et noix de confit de porc.

Disponibles à la vente en ligne, nos plats de légumes tels que la piperade, les haricots zikiro ou la garbure (soupe du Pays-Basque) seront des accompagnements parfaits lors de vos repas !

Pascal Massonde vous propose de découvrir ou redécouvrir de délicieux plats à base de produits de la mer : calamars (chipirons) à la basquaise ou à l’encre et une savoureuse soupe de poissons.

Accompagnez vos desserts et fromages de notre délicieuse confiture de cerises noires, cuites entières avec seulement du sucre.

Détails

Nos Spécialités du Pays Basque  Il y a 36 produits.

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  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 10.39 € - au colis (12 verrines) : 9.67 €   Typique du Pays Basque, respectant la tradition, notre piperade est réalisée avec de la tomate, des poivrons et des oignons bien roussis pour qu’ils libèrent ce goût sucré caractéristique. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    3,95 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 9.20 € - au colis (6 verrines) : 8.56 €   Eltzekaria est la soupe typique du Pays Basque, également appelée « garbure ». Notre soupe est inspirée de la recette de notre amatxi (notre grand-mère). Elle est composée de pommes de terre, carottes, choux, poireaux, haricots lingots et oignons qui sont cuisinés avec du jambon... Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    6,90 €

  • Prix au kg : - à l'unité : 4.88 € - au colis : 4.54 €   Spécialité de Saint Jean de Luz, cette soupe de poisson est agrémentée de tomates et relevée de sel, d'épices et d'aromates. Prix au kg : - à l'unité : 4.88 € -...

    3,90 €

  • Prix au kg : - à l'unité : 17.20 € - au colis : 16.00 € Confiture traditionnelle, sa confection ne requiert que des fruits et du sucre, une longue cuisson à feu doux et bannit les gélifiants, les colorants, les conservateurs. Prix au kg : - à l'unité : 17.20 € -...

    4,30 €

  • Ces haricots lingots sont cuisinés avec de la tomate, des oignons, des carottes et accompagneront parfaitement vos plats de viande. Les couennes, les dés de jambon de Bayonne et de ventrèche séchée apportent une saveur délicieuse à vos plats.Prix de vente au kg :à l'unité : 9.74 € au colis (6 verrines) : 9.06 € Ces haricots lingots sont cuisinés...

    7,30 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 8.13 € - au colis (6 verrines) : 7.56 €   Typique du Pays Basque, respectant la tradition, notre piperade est réalisée avec de la tomate, des poivrons et des oignons bien roussis pour qu’ils libèrent ce goût sucré caractéristique.   Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    6,10 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 13.34 € - au colis (6 verrines): 12.40 €   Cet émincé de porc est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons et de la tomate. L'axoa est assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    10,00 €

  • Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Particulièrement élégant, le jambon de Bayonne IGP avec os est souvent maintenu avec un support en bois et découpé avec un long couteau, spectacle garanti ! Spécialité basque par excellence, le...

    106,50 €

  • Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Le jambon de Bayonne IGP sans os est particulièrement pratique à couper à la trancheuse. Spécialité basque par excellence, le...

    110,98 €

  • Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Le jambon de Bayonne IGP sans os est particulièrement pratique à couper à la trancheuse. Spécialité basque par excellence, le...

    53,73 €

  • Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Le jambon de Bayonne IGP sans os est particulièrement pratique à couper à la trancheuse. Spécialité basque par excellence, le...

    25,08 €

  • Prix de vente au kg : -à l'unité : 15.87 € - au colis (6 verrines) : 14.76 €   Cet émincé de boeuf est cuisiné avec du boeuf 100 % origine Pays Basque. Choisir ce produit c'est prendre plaisir avec une viande savoureuse en soutenant les éleveurs locaux. Plat savoureux et doux, il sera apprécié de tous. Prix de vente au kg : -à l'unité :...

    11,90 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 11.87 € - au colis (6 verrines): 11.04 €   Notre bœuf est associé à la piperade pour obtenir un plat généreux et doux. Les oignons bien roussis apportent cette saveur sucrée caractéristique. Le piment d’Espelette renforce ce parfum typique. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    8,90 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 18.53 € - au colis (6 verrines) : 17.24 €   Cet émincé de veau est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    13,90 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 13.20 € - au colis (6 verrines) : 12.28 €   Cet émincé de boeuf est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    9,90 €

  • Prix de vente au kg : - à l'unité : 40.00 € - au colis (20 verrines) : 37.20 €Spécialité du Pays Basque, souvent utilisé sous forme de poudre, le Piment d'Espelette peut être également transformé en purée.  Prix de vente au kg : - à l'unité :...

    3,60 €
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