Le Pays-Basque est une région riche en traditions gastronomiques. Ici les saveurs et les produits de qualité sont nombreux, du piment d’Espelette à l’axoa en passant par les boudins, jambons, pâtés, et bien d’autres !
Les recettes se transmettent de génération en génération, fruits de recettes familiales farouchement gardées. Pascal Massonde vou...
Le Pays-Basque est une région riche en traditions gastronomiques. Ici les saveurs et les produits de qualité sont nombreux, du piment d’Espelette à l’axoa en passant par les boudins, jambons, pâtés, et bien d’autres !
Les recettes se transmettent de génération en génération, fruits de recettes familiales farouchement gardées. Pascal Massonde vous propose de plonger au cœur de cette richesse culinaire basque, en vous faisant partager nos spécialités. Depuis maintenant 4 générations, notre famille élabore de nombreux plats savoureux. La qualité de nos spécialités a été plusieurs fois reconnue lors de concours nationaux.
De l’apéritif au dessert, nos produits vont apporter du caractère et des couleurs basques à vos repas !
Pascal Massonde vous propose de nombreux assaisonnements à base de piment d’Espelette AOP produit localement, de la poudre brute à la moutarde, en passant par le sel, la gelée, la purée, le coulis, les sauces d’assaisonnement Bixia et Ximixta.
Pour égayer vos apéritifs, retrouvez nos pâtés et chichons à la saveur et tartinabilité exceptionnelles, ainsi qu’ une sélection de Jambons de Bayonne IGP, spécialité du Pays-Basque reconnue dans le monde entier.
Alliant produits de proximité et savoir-faire, nos plats cuisinés vous emmènent en terre locale. Il y en a pour tous les goûts : plats à base de viande de bœuf, de veau, de porc, de mouton, de palombe et de poulet !
Parce que la gourmandise n’est pas un péché chez nous, goûtez nos produits confits : cuisses de canard confites, saucisses confites, lapin confit et noix de confit de porc.
Disponibles à la vente en ligne, nos plats de légumes tels que la piperade, les haricots zikiro ou la garbure (soupe du Pays-Basque) seront des accompagnements parfaits lors de vos repas !
Pascal Massonde vous propose de découvrir ou redécouvrir de délicieux plats à base de produits de la mer : calamars (chipirons) à la basquaise ou à l’encre et une savoureuse soupe de poissons.
Accompagnez vos desserts et fromages de notre délicieuse confiture de cerises noires, cuites entières avec seulement du sucre.
Prix de vente au kg : 11.23€/kg Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Particulièrement élégant, le jambon de Bayonne IGP avec os est souvent maintenu avec un support en bois et découpé avec un long couteau, spectacle... Prix de vente au kg : 11.23€/kg...
Prix de vente au kg : 15,27 €/kg Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Le jambon de Bayonne IGP sans os est particulièrement pratique à couper à la trancheuse. Prix de vente au kg : 15,27 €/kg...
Prix de vente au kg : 15,27 €/kg Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Le jambon de Bayonne IGP sans os est particulièrement pratique à couper à la trancheuse. Prix de vente au kg : 15,27 €/kg...
Prix de vente au kg : 16,50 €/kg Spécialité basque par excellence, le jambon de Bayonne IGP est inégalable pour apporter la convivialité et la simplicité qui sont indissociables de la gastronomie du Pays Basque. Le jambon de Bayonne IGP sans os est particulièrement pratique à couper à la trancheuse. Prix de vente au kg : 16,50 €/kg...
Une de nos spécialités, notre ventrêche (poitrine de porc désossée) est assaisonnée et relevée de purée de piment d'Espelette. Elle est ensuite mise à sécher pour développer tous ses arômes. A déguster! Coupée en tranches ou en lardons, elle accompagnera parfaitement des oeufs sur le plat ou agrémentera vos quiches ou autres plats cuisinés. 10.67€/kg Une de nos spécialités, notre...
Prix de vente au kg : -à l'unité : 12.80 € - au colis (6 verrines) : 11.91 € Cet émincé de boeuf est cuisiné avec du boeuf 100 % origine Pays Basque. Choisir ce produit c'est prendre plaisir avec une viande savoureuse en soutenant les éleveurs locaux. Plat savoureux et doux, il sera apprécié de tous. Prix de vente au kg : -à l'unité :...
Prix de vente au kg : - à l'unité : 18.80 € - au colis (6 verrines) : 17.48 € Spécialité du Pays Basque, cet émincé de veau est cuisiné avec du veau Herriko provenant du Pays Basque. Choisir ce produit c'est prendre plaisir avec une viande savoureuse en soutenant les éleveurs locaux. Plat savoureux et doux, il sera apprécié de tous. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
Prix de vente au kg : - à l'unité : 9,33 € - au colis (6 verrines): 8,63 € Notre bœuf est associé à la piperade pour obtenir un plat généreux et doux. Les oignons bien roussis apportent cette saveur sucrée caractéristique. Le piment d’Espelette renforce ce parfum typique. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
Prix de vente au kg : - à l'unité : 15.87 € - au colis (6 verrines) : 14.76 € Cet émincé de veau est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
Prix de vente au kg : - à l'unité : 10,67 € - au colis (6 verrines) : 9,92 € Cet émincé de boeuf est cuisiné avec des poivrons rouges et verts, des oignons, de la tomate et assaisonné de sel et d'épices dont le piment d'Espelette qui lui donne ce parfum typique du Pays Basque. Prix de vente au kg : - à l'unité :...
