Panier
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Pascal Massonde ravit vos papilles !
Coupée en tranches ou en lardons, elle accompagnera parfaitement des œufs sur le plat ou agrémentera vos quiches ou autres plats cuisinés.
Conditionnement et conservation
Après séchage, les ventrêches peuvent se conserver 90 jours à une température de 3°C. A consommer après cuisson.
Un peu d'histoire
Lorsque les fermiers du Pays Basque cuisinaient le cochon, ils salaient la poitrine, l'assaisonnaient et la mettaient à sécher dans leur grenier. Ils pouvaient ainsi conserver la viande plus longtemps. Le Piment d’Espelette permet de donner un parfum très agréable à la viande.
Ingrédients
Poitrine de porc, sel, purée de piment d'Espelette 0,5%, ail, dextrose, épices, sucre, conservateur : salpêtre, arômes naturels, plantes aromatiques, antioxydant E300.
Valeurs Nutritionnelles
| ENERGIE | MATIERES GRASSES (g) | GLUCIDES (g) | FIBRES (g) | PROTEINES (g) | SEL (g) |
Pour 100 g | 431 | 35,3 | 2 | 0 | 26,2 | 6,6 |
|
| dont acides | dont sucres 1g |
|
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1 portion = environ 33 g | 143,7 | 11,8 | 0,7 | 0,0 | 8,7 | 2,2 |
|
| dont acides | dont sucres 0,33g |
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% des AR* par portion | 6,5% | 18,1% | 0,25% | 0,0% | 18,7% | 38,5% |
dont acides | dont sucres 0,12% |
*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal). |
