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Pascal Massonde ravit vos papilles !
Réchauffé au bain-marie ou dans une casserole, il se savoure avec du riz, des pommes vapeur ou des pâtes.
Conditionnement et conservation
Plat savoureux et doux, il sera apprécié de tous des plus jeunes aux plus anciens.
L'axoa est prêt à consommer. Cette spécialité est pasteurisée sous-vide pour lui conserver toutes ses propriétés gustatives pendant 90 jours maximum. A maintenir à une température de 3°C. A consommer dans un délai de 3-4 jours après ouverture.
Un peu d'histoire
L'axoa (prononcez "achoa") est un mets traditionnel du Labourd, une des provinces du Pays Basque. L'histoire voudrait que l'axoa ait été inventé au XIIème siècle. Ce plat rustique était généralement servi les jours de foire.
Ingrédients
Viande de veau 64% origine UE, poivrons, oignons, vin blanc, eau, sel, fécule, ail, épices (dont piment d'Espelette en poudre), arômes naturels, plantes aromatiques.
Valeurs nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES | ||||||
| ENERGIE | MATIERES GRASSES (g) | GLUCIDES (g) | FIBRES (g) | PROTEINES (g) | SEL (g) |
Pour 100 g | 111 | 4,5 | 0,8 | 0,6 | 17 | 1,1 |
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| dont acides | dont sucres 0,75g |
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1 portion = environ 190 g | 210,9 | 8,6 | 1,5 | 1,1 | 32,3 | 2,1 |
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| dont acides | dont sucres 1,4g |
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% des AR* par portion | 9,5% | 13,2% | 0,57% | 3,3% | 69,2% | 36,6% |
dont acides | dont sucres 0,5% | |||||
*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).
