Txistora Poches 2Kg

Spécialité du Pays Basque, la txistora est une saucisse fine rouge produite à base de viande de porc hachée et assaisonnée de sel et de pimentón.

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Pascal Massonde : la générosité de la cuisine basque !

Frite, poêlée ou grillée, la txistora est souvent servie en tapas. Elle accompagne parfaitement des œufs frits et des pommes de terre. Elle se déguste également avec frites et de la salade.

 

Conditionnement et conservation

Présentée en corde, la txistora est un produit prêt à consommer après cuisson à cœur. Conditionnée sous atmosphère protectrice, elle peut se conserver 30 jours maximum à une température de 3°C. A consommer dans un délai de 3-4 jours après ouverture.

 

Un peu d'histoire

 La " txistora", du mot basque "txistor" (saucisse) est une spécialité du Pays Basque et de Navarre en Espagne. Elle est produite à base de viande de porc hachée, embossée en boyau d’agneau. Cette saucisse fine rouge est assaisonnée de sel et de pimentón, le « paprika espagnol » qui lui donne sa couleur rouge et son goût légèrement fruité.

 

Ingrédients

Maigre et gras de porc origine France, dextrose, sel, épices, plante aromatique, aromes, correcteur d’acidité E262, antioxydant E301, conservateur : E252, colorant : carmins.

 

Valeur Nutritionnelles

 

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES

 

ENERGIE
Kcal

MATIERES GRASSES (g)

GLUCIDES (g)

FIBRES (g)

PROTEINES (g)

SEL (g)

Pour 100 g

241,6

18

2,2

0

17,7

1,85

 

 

dont acides
gras saturés 7,4g

dont sucres 2,15g

 

 

 

1 portion = environ 190 g

459,0

34,2

4,2

0,0

33,6

3,5

 

 

dont acides
gras saturés 14,1 g

dont sucres 4,1g

 

 

 

% des AR* par portion

20,6%

52,6%

1,56%

0,0%

72,1%

61,5%

  

dont acides
gras saturés 21,7%

dont sucres 1,5%

   

*AR = Apport de Référence pour un adulte type (8400 kJ/2000 kcal).

       

Fiche technique

Valeur énergétique323 Kcal
Matières Grasses26,9 g
dont acides gras saturés11 g
Glucides4,8 g
dont sucres2,1 g
Protéines15,5 g
Sel1,9 g

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