Gras Doubles Basquaises - Ver. 750g

Spécialité du Pays Basque, préparée à partir de panse de boeuf, de tête de veau, de couenne, de ventrèche et de jambon de Bayonne. Les gras doubles sont cuisinés avec des carottes, des tomates, du vin blanc et des oignons et assaisonnés. Le piment d'Espelette lui donne ce parfum du Pays Basque.

A déguster !

Faites fondre dans une casserole à feu doux et savourez avec des pommes de terre vapeur.

Prix au kg :

- à l'unité : 8.47 €

- au colis : 7.87 €

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Prix : 6,35 € TTC

Avantages de ce produit

 

Ce produit, pour 3 à 4 personnes, est prêt à consommer et peut se conserver pendant 3 ans. A maintenir à température ambiante.

Un peu d'histoire,

Le gras double est constitué des parties les plus épaisses de la panse, un des quatre compartiments de l'estomac des bovins. Et contraiment à ce qui est souvent écrit, le gras double n'est pas doublement gras. En effet, étymologiquement, gras double signifie "partie épaisse de la panse", puisque "gras" vient du latin "crassus" qui signifie "gros, épais".

Les gras doubles basquaises (tripes à la basquaise) ont la particularité d'être cuisinés à la tomate ce qui permet d'obtenir un goût sucré et une recette qui plait à toute la famille.

Ingrédients :

Panses de bœuf, eau, couenne, pieds et tête de veau, ventrêche et Jambon de Bayonne (conservateur : salpêtre, antioxydant acide ascorbique), carottes, tomates, vin blanc, fécule, oignons frits, sel, sucre,ail, épices. Traces possibles de céleri, lait, moutarde.

Valeurs nutritionnelles :

 

 Pour 100 g
Valeur énergétique 127 Kcal 
Matières Grasses6,6 g 
dont acides gras saturés 2,9 g 
Glucides2,3 g 
dont sucres 1,08 g 
Fibre alimentaire 
Protéines 14,6 g
Sel 1,1 g 

 

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